|
|
Gehakte Tofu In
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 doosje gehakte tofu
1 theelepel korianderzaad
? theelepel komijnzaad
1 theelepel mosterd
1 rode ui weglaten uit vedisch recept
wat zout
verse peper
2 augurken
3 eetlepels olie
4 pitabroodjes
? krop ijsbergsla
? potje olijven
1 rode paprika
2 tomaten
3 eetlepels sojanaise ( recept hieronder b
Voorbereiding:
Sojanaise wordt gemaakt van sojaroom cuisine, olie en citroen en kruiden.
Doe 125 ml room in een kom en mix met de handmixer druppels olie er door afgewisselt door citroen.
Als het dikker begint te worden mix je er kruiden door.
bijv. peterselie, selderie, kervel, dille wat je lekker vindt.
Bereidingswijze:
Doe het korianderzaad en het komijnzaad in de vijzel en wrijf het fijn.
Meng het daarna met het zout, de peper, de in stukjes gesneden augurk en de mosterd door de tofugehakt.
Fruit de ui in de olie en als die goudbruin is voeg je de gehakt toe die je enige min op hoog vuur bakt.
Zet dan het gas laag om te laten garen.
Maak de salade en de dressing.
Leg de pitabroodjes in de oven en bak die af.
|
|
|